Idag bestämde jag mig för att baka en kladdkaka. Den blev fantastiskt god, men lite för kladdig. Nästa gång ska jag göra den perfekt!



Om någon skulle vilja göra en sån här fantastiskt god kaka så behöver man det här:

100 g smör eller margarin
100 g mintchokladkakor t.ex. After Eight
2 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
2,5 msk kakao
1,5 tsk bakpulver

Glasyr
150 g mintchokladkakor t.ex. After Eight

Gör så här:

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Dra kastrullen från värmen och bryt ner mintchokladkakorna. Låt smälta och rör till en jämn smet. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan chokladblandningen. Rör om noga. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och rör ner blandingen i smeten. Häll smeten i formen och grädda 18 minuter i 175°C.
    Ta ut kakan ur ugnen och täck toppen med mintkakor. Grädda ytterligare 5 miunter för att kakorna ska smälta och bred sedan ut dem så att de täcker hela toppen. Låt stelna och ta sdan försiktigt bort formens kant. Förvara svalt.