Ikväll har jag banne mig satt till lite glögg, ingen mindre än Pappa Linnés glögg, utefter ett gammalt recept som min mor hade i sin lilla receptbok. Finns massa fina recept av den gamla skolan i den. Glöggen ska stå i ett dygn så imorgon kan jag fixa resten och låta den stå och dra sig ett par dagar till innan det blir dags för provning.



Sedan drack jag lite av Blossas glögg med smak av mandarin och läste lite i Theodor Kalifatides bok Mödrar och Söner. Helt klart en fridfull kväll.

Idag bestämde jag mig för att baka en kladdkaka. Den blev fantastiskt god, men lite för kladdig. Nästa gång ska jag göra den perfekt!



Om någon skulle vilja göra en sån här fantastiskt god kaka så behöver man det här:

100 g smör eller margarin
100 g mintchokladkakor t.ex. After Eight
2 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
2,5 msk kakao
1,5 tsk bakpulver

Glasyr
150 g mintchokladkakor t.ex. After Eight

Gör så här:

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Dra kastrullen från värmen och bryt ner mintchokladkakorna. Låt smälta och rör till en jämn smet. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan chokladblandningen. Rör om noga. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och rör ner blandingen i smeten. Häll smeten i formen och grädda 18 minuter i 175°C.
    Ta ut kakan ur ugnen och täck toppen med mintkakor. Grädda ytterligare 5 miunter för att kakorna ska smälta och bred sedan ut dem så att de täcker hela toppen. Låt stelna och ta sdan försiktigt bort formens kant. Förvara svalt.